Einläuten-Markt Engerda
Engerda 75
07407 Uhlstädt-Kirchhasel
Termine
7. November 2026 | 11:00–19:00 Uhr
8. November 2026 | 11:00–19:00 Uhr
Hof Sallach auf dem Einläuten-Markt Engerda
Ihr regionaler Direktvermarkter für den perfekten Weihnachtsbraten, handwerkliche Thüringer Wurstspezialitäten und frische Haselnüsse aus Thüringen.
Weihnachtsgans, Festtagsente und Thüringer Spezialitäten vom Hof Sallach
Sie suchen eine Weihnachtsgans oder Festtagsente aus Thüringen? Auf dem Einläuten-Markt in Engerda können Sie Geflügel vom Hof Sallach aus Partschefeld vorbestellen. Außerdem gibt es hausgemachte Thüringer Wurst und Fleisch aus der hofeigenen Fleischerei sowie Haselnüsse aus Thüringer Anbau.
Weihnachtsgans und Festtagsente aus Partschefeld vorbestellen
Für viele Familien gehört ein festlicher Braten zu Weihnachten einfach dazu. Auf dem Hof Sallach in Partschefeld werden Gänse und Flugenten selbst aufgezogen. Aufzucht, Fütterung und Verarbeitung liegen damit in einer Hand. So können Sie erfahren, woher Ihr Festtagsbraten kommt und wer ihn erzeugt.
Weidegänse aus eigener Aufzucht
Die Gänse wachsen auf den gras- und kräuterreichen Wiesen rund um Partschefeld auf und haben dort Auslauf. Wir bauen außerdem unser eigenes Futter an und verzichten auf gentechnisch veränderte Futterpflanzen. Die Gänse wachsen über den Sommer heran und werden als Weihnachtsbraten angeboten:
zart
Zartes, dunkles Fleisch mit vollem Aroma, das schmeckt
fest
Feste Fleischstruktur, die beim Braten kaum schrumpft
fein dosiert
Fein dosierter Fettansatz für die perfekte knusprige Kruste.
Enten für den festlichen Entenbraten
Neben unseren Weihnachtsgänsen können Sie bei uns auch Enten für Ihr Festessen vorbestellen. Ob klassisch mit Äpfeln und Beifuß gefüllt oder mit fruchtiger Orangensauce – eine Ente vom Hof Sallach ist eine köstliche Wahl für den festlichen Braten.
Weihnachtsgeflügel rechtzeitig vorbestellen
Wir ziehen bewusst nur eine begrenzte Zahl an Gänsen und Enten auf. Deshalb sind unsere Weihnachtsgänse und Festtagsenten häufig schnell vergeben. Wenn Sie sich Ihren Festtagsbraten sichern möchten, empfehlen wir, möglichst frühzeitig vorzubestellen.
So funktioniert die Bestellung
Kommen Sie am 7. und 8. November 2026 an unseren Stand auf dem Einläuten-Markt Engerda und sprechen Sie uns direkt an. Wer nicht kommen kann, bestellt vorab über das Formular auf dieser Seite.
Haselnüsse aus Thüringen | angebaut in Partschefeld
Unser jüngster Zuwachs im Sortiment – Haselnüsse müssen nicht aus der Türkei oder Italien kommen: Seit 2018 bauen wir auf unseren Flächen in Partschefeld eigene Haselnüsse an.
100 % Regional
Auf unseren Flächen in Partschefeld gedeihen aromatische Nusssorten, die perfekt an das hiesige Klima angepasst sind.
Erntefrisch:
Pünktlich zum Einläuten-Markt Engerda bringen wir die frische Herbsternte
Vielseitig
Unsere Thüringer Haselnüsse eignen sich hervorragend zum Knabbern, für die herbstliche Küche oder als hochwertige Zutat für die anstehende Weihnachtsbäckerei.
Mehr zu unserem Anbau lesen Sie hier: Haselnussanbau in Thüringen.
Wurst und Fleisch aus eigener Schlachtung
Der Hof Sallach steht nicht nur für Geflügel aus eigener Direktvermarktung. In unserer hofeigenen Fleischerei verarbeiten wir Rind- und Schweinefleisch nach Thüringer Rezepten – ohne Tiertransporte und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Entdecken Sie unsere regionalen Produkte: Bratwürste, Wurstwaren und Fleisch aus eigener Erzeugung. Besuchen Sie uns am Stand auf dem Einläuten-Markt in Engerda und probieren Sie unsere Spezialitäten.
Alle Fakten zum Einläuten-Markt Engerda 2026
Ein Markt wie zu Kindertagen
Herzlichkeit, Begegnungen und gemeinsames Erleben: Der Einläuten-Markt erinnert an jene Märkte, auf denen man sich Zeit nimmt, in Ruhe stöbert und vertraute Gesichter trifft – ganz ohne hektischen Weihnachtstrubel. Möglichst regional soll es sein: Sorgfältig ausgewählte Händlerinnen und Händler aus der Umgebung bieten handgefertigte, schöne und köstliche Waren an. Mehr als 60 Ausstellende sind dabei – wie viele genau, bleibt eine Überraschung.
Zu entdecken gibt es unter anderem Glühwein aus Südtirol, feine Käsespezialitäten und handgefertigte Lichter. Die ruhige, authentische Atmosphäre lädt dazu ein, miteinander ins Gespräch zu kommen und gemeinsam Zeit zu verbringen. Auch der gute Zweck gehört dazu: Die Spenden am Eingang kommen einem wohltätigen Zweck zugute. Der Einläuten-Markt ist ein Ort zum Stöbern, Begegnen und Verweilen – und ein schöner Anlass, regionale Händlerinnen und Händler zu unterstützen.
FAQ – Häufige Fragen
Kann ich Geflügel bestellen, auch wenn ich nicht zum Einläuten-Markt nach Engerda komme?
Ja. Sie können Ihre Weihnachtsgans oder Ente telefonisch, über unsere Website oder persönlich im Hofladen in Partschefeld anfragen.
Wie werden Abholung und Übergabe vereinbart?
Den Abholort und den Termin legen wir gemeinsam bei der Bestellung fest. Meist holen Sie Ihr Geflügel kurz vor den Feiertagen an einem unserer Marktstände ab. Alternativ ist die Abholung am 23. Dezember 2026 auf dem Hof in Partschefeld oder nach individueller Absprache möglich.
Wie leben die Weidemastgänse vom Hof Sallach?
Von Sommer bis Spätherbst verbringen unsere Gänse viel Zeit draußen auf den Wiesen. Sie haben Auslauf, fressen frisches Gras und erhalten hofeigenes Futter. Das langsame Aufwachsen trägt zu aromatischem, saftigem Fleisch bei.